El Gobierno Municipal de Puebla, encabezado por Pepe Chedraui Budib, refuerza su compromiso con la salud pública y la inocuidad alimentaria, mediante estrictos controles en el Industrial de Abastos y el Rastro Municipal, garantizando que la carne y sus subproductos cumplan con los estándares de calidad y seguridad sanitaria.
En su comparecencia ante las comisiones unidas de Infraestructura, Movilidad y Servicios Públicos y de Salubridad y Asistencia Pública, José Ángel Minutti Lavazzi, encargado de despacho, informó que fueron decomisados 94 animales no aptos para consumo y retirados 208 kilogramos de productos cárnicos caducados o en descomposición, evitando riesgos de enfermedades y contaminación alimentaria.
Durante este periodo, el Rastro Municipal sacrificó 162 mil 666 animales, mostrando un crecimiento del 9% en la atención a la demanda, mientras que la implementación de medidas de eficiencia redujo el gasto operativo en transporte, energía, gas, agua y saneamiento, consolidando una gestión responsable y sustentable.
En el plano financiero, el organismo recaudó 25 millones 168 mil 687 pesos hasta septiembre, superando las proyecciones y reafirmando la solidez económica y autosustentabilidad de la institución.
Además, se desarrolló una jornada de capacitación en inocuidad alimentaria, dirigida a operadores, introductores y presidentes de juntas auxiliares, con el apoyo de SENASICA, DPRIS y el Comité de Fomento y Salud Animal, fortaleciendo la conciencia y buenas prácticas en el manejo de alimentos.
Con estas acciones, el Gobierno de la Ciudad de Puebla cumple con su misión de garantizar productos cárnicos seguros, proteger la salud de la población y promover un entorno alimentario confiable y responsable.
Fuente oficial: Gobierno de la Ciudad de Puebla.