Tres metros de distancia mínima entre el tanque de gas LP y cualquier estufa, quemador o fuente de calor: esa es una de las medidas que el Gobierno de la Ciudad de Puebla, a cargo de Pepe Chedraui, pide cumplir a los comerciantes que instalan puestos de comida en los panteones durante el Día de Muertos.
La indicación forma parte de las recomendaciones de la Dirección de Gestión de Riesgos, dirigidas tanto a quienes venden alimentos como a las personas que visitan los cementerios. El propósito es evitar accidentes y garantizar un ambiente seguro para todas y todos.
Sobre los tanques, además de la distancia, se pide colocarlos en posición vertical, sobre una base firme y en lugares ventilados. Las mangueras y conexiones deben ser adecuadas, y se recomienda contar con reguladores de presión.
Para verificar si existe una fuga, la autoridad aconseja usar agua y jabón sobre las conexiones. Se insiste en que nunca debe utilizarse fuego para detectarla, una práctica peligrosa que puede provocar un accidente de graves consecuencias.
Las válvulas de gas deben permanecer libres de obstáculos para cerrar el suministro rápidamente si ocurre una emergencia. También se pide evitar las mangueras de plástico de uso doméstico, que no son adecuadas para este tipo de instalaciones.
En los puestos con carbón o leña, la recomendación es colocar las parrillas al aire libre, con el fin de evitar la acumulación de monóxido de carbono. Para encender el carbón no deben usarse gasolina ni alcohol, ya que pueden generar llamaradas o contaminar los alimentos.
Otro punto señalado es mantener a niñas, niños y visitantes lejos de las áreas calientes. Al terminar la jornada, las brasas y cenizas deben apagarse por completo con agua antes de depositarlas en recipientes metálicos.
Estas acciones son especialmente relevantes en zonas con alta concentración de personas, donde una fuga o un incendio puede afectar a muchas familias en poco tiempo. Por eso, la prevención recae tanto en quienes operan los puestos como en quienes los visitan.
El Gobierno de la Ciudad, a través de la Secretaría de Gestión y Desarrollo Urbano, invitó a comerciantes y visitantes a seguir estas recomendaciones para disfrutar las tradiciones con seguridad y tranquilidad.
En caso de emergencia, se debe marcar al 911. Para atención ciudadana se puede llamar al 072.