Con el respaldo del alcalde Pepe Chedraui, el Gobierno de la Ciudad recibió a los participantes de Oficios Culinarios, Congreso Gastronómico de México, evento que reunió en Puebla a especialistas, chefs y periodistas del sector gastronómico nacional.
La bienvenida oficial estuvo a cargo del secretario de Economía y Turismo, Jaime Oropeza Casas, quien resaltó la importancia de este tipo de encuentros para fortalecer el turismo gastronómico en Puebla. La recepción se realizó en el Palacio Municipal, donde más de cien invitados degustaron una cena imperial con platillos emblemáticos de la cocina poblana, reconocida por formar parte del patrimonio culinario de México ante el mundo.
También se reconoció la colaboración del Gobierno del Estado para consolidar a la capital como sede de este congreso. Durante el encuentro se destacó que Puebla es una de las ciudades con mayor número de escuelas y centros de formación gastronómica, lo que la convierte en referente nacional.
El evento cerró con la entrega de mandiles y placas a los 250 restaurantes distinguidos en la Guía México Gastronómico, reafirmando la relevancia de la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Fuente: Gobierno de la Ciudad de Puebla